Kena Renjis-Renjis Air Sikit Sebelum Bakar, Tip Jadikan Cream Puff Cantik Di Dalam

Choux pastry yang sempurna adalah lembut, ringan, berongga dengan ruang udara dan berlapis di dalamnya.

Antara yang dihasilkan dari choux pastry adalah cream puff, profiteroles, eclair dan churros. Bahan-bahan membuatnya sedikit, langkahnya juga mudah tetapi ramai juga yang “fail” dan give up bila membuat choux pastry kerana tidak mengikut tekniknya dengan betul.

Celup jari dalam air untuk meratakan puncaknya dan renjis atau spray puff dengan air sebelum membakarnya. Fungsi air adalah untuk menghasilkan wap yang dapat membentuk rongga di dalam choux pastry.

Jom ikuti cara penyediaan cream puff yang cantik!. Simple sahaja resepinya.

Puff

Bahan-Bahan:

* 110g butter
* 1 cawan air
* 1/2 tsp garam
* 2g gula
* 1 cawan tepung gandum
* 4 biji telur

Cara-cara:

* Masukkan air+butter+gula+garam kacau sebati hingga mendidih

* Perlahankan api masukkan tepung kacau sehingga tidak melekat off api

* Kacau sehingga adunan suam kemudian masukkan telur 1 persatu hingga habis

* Pipekan guna nozel 1M bakar dgn kepanasan suhu 180 30 minit (depends pada oven masing² ya)

# sebelum bakar renjis² air sedikit

Filling

* 100g non dairy whipping cream
* Mix hingga kental

Kredit:Nadia Sukiman

https://www.youtube.com/watch?v=DIKU6Lp2OgM&t=637s 

Jangan panik! Jom, belajar cara handle situasi cemas. Daftar sekarang di https://toko.ideaktiv.com/product/stay-safe/