Resipi Nasi Pandan Kismis Mentega Yang Tak Jemu Dimakan

Kadangkala pening kepala memikirkan apa lauk pauk untuk disajikan kepada ahli keluarga untuk sahur. Apa kata anda cuba pelbagai jenis resipi nasi goreng yang RASA kongsikan ini. Lebih mudah kerana menu ni tidak perlukan lauk pauk sampingan lain. Masa dan tenaga juga boleh dijimatkan. Selamat mencuba!

1. NASI GORENG BIASA

BAHAN-BAHAN:

• 175gm nasi putih
• 2 ulas bawang putih – ketuk
• 3 sudu makan cili boh
• 1 biji telur
• 100gm isi ayam – potong nipis
• 100gm udang – bersihkan
• 100gm sotong – hiris
• 100gm sawi – potong
• 100gm kubis cina – potong
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama cili boh sehingga naik bau.
2. Pecahkan dan masukkan telur, garam , isi ayam, sotong, udang, hirisan sawi dan kubis cina. Gaul seketika.
3. Setelah itu masukkan nasi gaul hingga rata.
4. Angkat dan sedia dihidangkan.

2. NASI GORENG CINA  

BAHAN-BAHAN:

• 175gm nasi putih
• 2 ulas  bawang putih – ketuk
• 1 biji telur
• 100gm isi ayam – potong nipis
• 100gm isi udang – bersihkan
• 100gm isi sotong – hiris nipis
• 50gm sayur campur
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk.
2. Masukkan telur, garam , isi ayam, udang dan sotong serta sayur campur.
3. Setelah itu masukkan nasi gaul hingga rata.
4. Sedia dihidangkan panas-panas.

3. NASI GORENG SRI BAGAN

BAHAN BAHAN:

• 175gm nasi putih
• 2 ulas bawang putih – diketuk
• 4 biji cili padi ( bahan A )
• 1 sudu rempah sup ( bahan A )
• 1 sudu rempah kurma ( bahan A )
• 1 biji telur
• 100gm isi ayam – potong nipis
• 100gm udang – bersihkan
• 100gm sotong – hiris
• 100gm kacang hijau  
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK :-

1. Kisar bahan A hingga halus. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih yang telah diketuk dan Bahan A yang telah dikisar sehingga naik bau.
3. Masukkan telur, garam , isi ayam, udang dan sotong serta kacang hijau.
4. Masukkan nasi gaul hingga rata.
5. Sedia dihidangkan.

4. NASI GORENG AYAM  

BAHAN-BAHAN:

• 175gm nasi putih
• 2 ulas  bawang putih – ketuk
• 3 sudu cili boh
• 1 biji telur
• 100gm sawi – potong
• 100gm kubis cina – potong
• garam secukupnya
• 1 ketul ayam ( paha / dada )
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

CARA MEMASAK

1. Untuk memasak nasi goreng; Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama cili boh sehingga naik bau.
2. Masukkan telur, garam, sawi dan kubis cina.
3. Masukkan nasi gaul hingga rata. Angkat dan ketepikan.
4. Untuk memasak ayam, panaskan minyak dan goreng ayam yang telah diperap bersama serbuk kunyit dan garam. Angkat dan sedia dihidangkan bersama nasi goreng.

5. NASI GORENG KAMPUNG

BAHAN-BAHAN:

• 175gm nasi putih
• 2 ulas bawang putih – ketuk
• 4 biji cili padi
• 1 sudu makan sambal belacan
• 1 biji telur
• 100gm isi ayam – potong nipis
• 100gm udang – bersihkan
• 100gm sotong – hiris
• 50gm kangkung – potong
• 50gm  ikan bilis
• 1 biji cili merah – potong
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama cili padi, dan sambal belacan.
2. Masukkan telur, garam, perencah , kangkung, cili merah dan ikan bilis.
3. Masukkan nasi gaul hingga rata.
4. Angkat dan sedia dihidangkan.

6. NASI GORENG IKAN MASIN

BAHAN-BAHAN:

• 175gm nasi putih
• 2 ulas bawang putih – ketuk
• 4 biji cili padi
• 1 sudu ikan masin – ditumbuk halus  
• 1 biji telur
• 100gm isi ayam – potong nipis
• 100gm  udang  – bersihkan
• 100gm sotong – hiris nipis
• 50gm kailan – potong
• 1 biji cili merah – potong
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama cili padi, dan ikan masin.
2. Masukkan telur, garam, isi ayam, sotong, udang, kalian dan cili merah.
3. Masukkan nasi gaul hingga rata.
4. Sedia dihidangkan bersama salad dan timun berserta sup.

7. NASI GORENG PAPRIK

BAHAN-BAHAN:

BAHAN NASI:

• 175gm nasi putih
• 2 ulas bawang putih – ketuk
• 3 sudu makan cili boh
• 1 biji telur
• 50gm sawi – potong
• 50gm kubis cina – potong
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

BAHAN LAUK:

• 100gm ayam – potong dadu
• 100gm daging – Hiris nipis
• 100gm udang – bersihkan
• 100gm sotong – hiris nipis
• 1 sudu makan sos tiram
• 2 sudu makan sos cili
• 2 sudu makan sos tomato
• 50gm kacang panjang – potong
• 50gm lobak merah – potong
• 50gm bunga kubis – potong
• 50gm kubis cina – potong
• 50gm anak jagung  – potong
• Daun limau purut secukupnya – racik

CARA MEMASAK :-

1. Untuk memasak nasi: Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama cili boh sehingga naik bau.
2. Masukkan telur, garam , ayam, sotong, udang, sawi dan kubis cina.
3. Masukkan nasi gaul hingga rata. Ketepikan.
4. Untuk membuat paprik; Panaskan minyak , tumis bawang putih yang telah diketuk hingga naik bau.
5. Masukkan ayam, sos tiram, cili sos dan tomato sos.
6. Tunggu sehingga ayam masak  dan masukkan daun limau purut, kubis bunga, hirisan lobak merah , kacang panjang, bunga kubis dan anak jagung yang telah dihiris. Kacau sekata.
7. Angkat dan sedia dihidangkan.

8. NASI GORENG TOMYAM

BAHAN-BAHAN:

• 175gm nasi putih
• 2 ulas bawang putih – ketuk
• 50gm kacang panjang – hiris halus
• 50gm daun limau – hiris halus  
• 50gm anak jagung – hiris haus
• 1 batang serai – hiris halus  
• 1 sudu makan pes tomyam
• 1 biji telur
• 100gm isi ayam – potong
• 100gm  udang – bersihkan
• 100gm  sotong – potong nipis
• 1 biji cili merah – potong
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama bahan yang telah dihiris. Masukkan telur, garam, sotong, ayam, udang, dan pes tomyam. Kacau sekata.
2. Masukkan pula nasi dan gaul hingga sebati dan taburkan sedikit daun limau purut dan cili merah sebagai hiasan.
3. Sedia dihidangkan dengan salad dan timun berserta sup kosong.

9. NASI GORENG KERABU

BAHAN-BAHAN:

• 175gm nasi putih
• 2 ulas bawang putih – ketuk
• 50gm kacang panjang – hiris halus
• 50gm daun limau – hiris halus
• 50gm anak jagung – hiris halus  
• 1 batang serai – hiris halus
• 1 batang bunga kantan – hiris halus  
• 50gm kubis – hiris halus  
• 50gm lobak merah  – hiris halus  
• 1 biji telur
• 100gm isi ayam – potong
• 100gm udang – bersihkan
• 100gm sotong – potong nipis
• 50gm taugeh
• 1 biji cili merah – potong  
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama bahan yang telah dihiris.
2. Masukkan telur, garam , taugeh, isi ayam, sotong dan udang.
3. Masukkan pula nasi dan gaul hingga rata serta taburkan sedikit hirisan serai dan cili merah sebagai hiasan.
4. Angkat dan sedia dihidangkan.

10. NASI GORENG CILI API

BAHAN-BAHAN:

• 175gm nasi putih
• 2 biji bawang putih – ketuk
• 4 biji cili padi – ketuk
• 1 biji telur
• 100gm isi ayam – hiris nipis
• 100gm udang – bersihkan
•  100gm sotong – hiris nipis
• 50gm sawi – hiris
• 50gm kubis panjang – potong
• 1 biji cili merah – potong
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama cili api
2. Masukkan telur, garam , sawi, kubis panjang, isi ayam, udang dan sotong.
3. Masukkan nasi, gaul hingga rata dan taburkan sedikit serai dan cili merah sebagai hiasan.
4. Angkat dan sedia dihidangkan dengan salad dan timun berserta sup kosong.

Resipi tradisional Nasi Kapit Sambal Kelapa asli dari Terengganu ni telah dikongsikan oleh Muliadi Ramli di Facebook memang lain dari yang lain. Cara penyediaannya sangat mudah dan ringkas. Boleh cuba sendiri di rumah resipi lengkap yang akan saya kongsikan di bawah.

NASI KAPIT SAMBAL KELAPA

BAHAN-BAHAN:

Bahan A

• 4 ekor ikan selayang
• Asam keping
• Garam
• Gula
• Gula melaka atau nisan

Bahan B

Bahan C

• 1 biji bawang besar
• 8 biji bawang merah
• 1 inci halia
• 4 batang serai
• 2 sudu besar lada hitam

Bahan D

Cara-caranya

1. Bersihkan ikan selayang dan rebus dengan asam keping dengan sedikit garam.
2. Ambil isinya dan ditumbuk dengan gula melaka atau nisang, garam dan gula.
3. Kemudian, sangai kelapa parut hingga agak garing dan sedikit perang.
4. Masukkan bahan C (kisar dulu sehingga halus), masak sehingga hampir kering.
5. Tambah bahan A tadi, gaul rata dan biarkan sampai hampir kering.
6. Akhir sekali, masukkan bahan B. Gaul lagi. Kalau suka sambal kelapa yang agak lembap tadi payah masak sampai kering.
7. Siap dan boleh dihidang dengan nasi impit yang telah dimasak mengikut arahan pada paket.

Kredit: Muliadi Ramli

SELAMAT MENCUBA!

Bagi ibu-ibu yang ada anak kecil, pasti inginkan segala yang terbaik buat mereka. Begitu juga dari segi pemakanan. Tatkala si manja dah mula makan, mak-mak semestinya sibuk mencari resipi bubur serta puri yang enak dan berkhasiat. Khas bat anda, RASA kongsikan resipi bubur nasi yang sesuai untuk si kecil. Lengkap dengan makanan seimbang seperti sayur, protien dan karbohidarat. Malah orang dewasa pun boleh makan. Selamat mencuba!

BUBUR NASI UNTUK BAYI

BAHAN-BAHAN:

• 1 1/2 senduk nasi
• 1 bahagian is ayam
• Daun sawi
  
• Brokoli
  
• Lobak merah (dihiris)
  
• Kentang (boleh tukar kepada labu manis atau keledek manis)
  
• 1 ulas bawang putih (boleh tumis bersama minyak)
  
• 1 sudu minyak (boleh guna minyak biasa, olive oil atau gantikan majerin)
  
• Air secukupnya